野菜
タイの野菜 カイワレ大根
リンピンスーパーマーケット 200g:20Baht.
市場では売っていませんが、マクローやリンピンスーパーマーケットなどスーパーで売っています。
作成日：1998年7月
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ピーマン,Pimento (พริกหวาน)
詳細
ピーマン（甘唐辛子）は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）、およびその果実。学名は Capsicum annuum 'Grossum' であり、トウガラシの栽培品種で甘味種に分類される。果肉は種子以外ほとんど空洞である。
ピーマンの市場価格：35--71฿/Kg
分類
- 界
- 植物界 Plantae
- 門
- 被子植物門 Magnoliophyta
- 綱
- 双子葉植物綱 Magnoliopsida
- 目
- ナス目 Solanales
- 科
- ナス科 Solanaceae
- 属
- トウガラシ属 Capsicum
- 種
- トウガラシ C. annuum
- 栽培品種
- ピーマン C. annuum var. 'grossum'
品種
熱帯アメリカ原産。 トウガラシの仲間で、果実が大きく、辛味を抑えて品種改良されたものである。 トウガラシから選抜して野菜として栽培され、アメリカで改良されたのがベル形のピーマン。 オランダでさらに改良が加えられ、大形カラーピーマンの「パプリカ」。
参照
- ピーマン(Wiki)
作成日：1998年7月
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タイの野菜 空芯菜,パックブーン (ผักบุ้ง)
パックブン (空芯菜) ผักบุ้ง
Ipomoeaはサツマイモ属であるが、aquaticaはその名の如く水中で育ちイモは出来ない。
簡単に繁殖し、若葉と茎を油で炒めたりスープに入れて食べる。 ビタミンAはウナギと同じくらい、Cも多く、鉄分・タンパク質はトマトの4倍有ります。
花は白く、多少ピンク色がかっています。
空芯菜の炒め物(パックブーンファィデーン)
パックブーンファィデーン(パーケオ：2017年6月29日撮影)
パックブーンファィデーン(パーケオ：2016年2月9日)
作成日：1998年7月
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