ピーマン,Pimento (พริกหวาน)
詳細
ピーマン（甘唐辛子）は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）、およびその果実。学名は Capsicum annuum 'Grossum' であり、トウガラシの栽培品種で甘味種に分類される。果肉は種子以外ほとんど空洞である。
ピーマンの市場価格：35--71฿/Kg
分類
- 界
- 植物界 Plantae
- 門
- 被子植物門 Magnoliophyta
- 綱
- 双子葉植物綱 Magnoliopsida
- 目
- ナス目 Solanales
- 科
- ナス科 Solanaceae
- 属
- トウガラシ属 Capsicum
- 種
- トウガラシ C. annuum
- 栽培品種
- ピーマン C. annuum var. 'grossum'
品種
熱帯アメリカ原産。 トウガラシの仲間で、果実が大きく、辛味を抑えて品種改良されたものである。 トウガラシから選抜して野菜として栽培され、アメリカで改良されたのがベル形のピーマン。 オランダでさらに改良が加えられ、大形カラーピーマンの「パプリカ」。
参照
- ピーマン(Wiki)
作成日：1998年7月
