サントール(ケチャぺ) krathoon(กระท้อน)
詳細
タイ語で
インドシナ半島からマレーシアが原産ですがインドシナ、スリランカ、インド、オーストラリア北部、モーリシャス、セーシェルでも栽培されています。
高木熱帯果樹で、今では東南アジアで広く栽培されています。高さは３０メートルにもなり、葉は三出複葉です。 葉腋から花序をだして黄緑色の花を咲かせます。果実は球形で橙黄色、当たりはずれで、白い種衣は酸っぱかったり甘酸っぱい味ですが自分で買って食べたいとは思わないですね。 樹皮は網の染料。 葉と樹皮は湿布として薬用に使用されてきました。
そのまま食べるより、ソムタム(ส้มตำกระท้อน)が多いかも？
分類
- 界
- 植物界 Plantae
- 階級なし
- 维管植物 Tracheophyta
- 階級なし
- 被子植物 Angiosperms
- 階級なし
- 真正双子葉類 Eudicos
- 階級なし
- バラ類 Rosids
- 目
- ムクロジ目 Sapindales
- 科
- センダン科 Meliaceae
- 属
- 山陀儿属 Sandoricum サンドリクム属
- 種
- 山陀儿 S.koetjape
品種
サントールの果実には 2 つの品種があり、違いは、古い葉が落ちる前に色が変わることです。 赤と薄黄色の2種類があり、赤の方が一般的のようです。
- 黄色種
- 果実の小葉は長さ15cmで、古くなると黄色になります。花はピンクがかった黄色で、長さ15cmの円錐花序です。果物の皮は薄く、果肉は種の周りの厚さが0.6 ～ 1.25cmで、通常は甘いです。果実は熟しても落ちないことがあります。現在マレーシアの森林で野生で見られるのは黄色種だけです。
- 赤色種
- 果実の小葉は長さ30cmで、下はビロードのような質感で、古くなると赤くなります。花は緑がかった色または象牙色で、長さ30cmの円錐花序になります。果実の皮は厚く、しばしば 1.25cmになります。種子の周りの果肉が少なく、酸っぱいです。果実は熟すと落ちます。
果実は拳ぐらいの大きさで、わずかに毛羽立った質感で、どちらのタイプも、品種に応じて、薄い皮から厚い皮まであります。食用にされることが多く、品種によっては乳白色の果汁が含まれる場合もあります。種子の近くの中央の果肉は甘酸っぱい場合があり、食べられない茶色の種子が含まれています。(食べると危険です)
いくつかの品種では、外皮がより厚く、主な可食部分であり、種子の周りの内側の白っぽい果肉はマイルドな酸味と軟らかい食感が組み合わされていて美味しいと感じる時も有ります。
多くの品種ではかなり酸っぱいです。 ほとんどの改良品種は食用の外皮の厚みを増しており、外皮だけを残してスプーンで種の周りの白色果肉を食べると甘味と微かな酸味で良い味してます、まあ、当たり外れは有りますが。
左側は市場で少数民族のおばちゃんが売っていた物。
ปุยฝ้าย はチエンマイの少数民族方言かな?
薬効
薬効
果実は、葉、果皮、樹皮から得られる多くの健康上の利点で広く知られています。インドシナ、マレーシア、インドネシア、スリランカの人々は、この植物を伝統医学として使用されています。
- 悪玉コレステロール（LDL）を減らす
- 果実は、可溶性繊維であるペクチンで構成されています。 ペクチンは善玉コレステロール (HDL) とともに腸内で悪玉コレステロール (LDL) と結合し、脂肪が循環系に吸収されるのを防ぎます。 LDL レベルが高いと、高血圧、脳卒中、心臓病の原因となります。
- 糖尿病を予防する
- 繊維が豊富で、血糖指数が低いです。繊維は食物の消化を遅らせ、血液への糖の吸収を減らします。この効果により血糖値がコントロールされます。これは体重のコントロールにも効果的です。
- 免疫システムのブースター
- サントールの果実には、免疫システムの強化に役立つ抗酸化物質であるケルセチンが含まれています。 ケルセチンはがんの予防と治療を促進するとされていますが、ケルセチンとがんの関係についてはさらに研究が必要です。
抗酸化物質は私たちの体に必要なので、サントールフルーツに含まれるケルセチンを含むケルセチンを摂取しても害はありません。私たちの体は、細胞の損傷を防ぎ、細胞の正常な成長を維持するために抗酸化物質を必要としています。これらの果物に含まれるビタミンCはスタミナも高めます。 - 体重のコントロール
- 果実は、可溶性繊維と不溶性繊維の両方で構成されています。繊維が豊富な食べ物は満腹感を与え、満腹感を長く感じさせてくれます。食物への欲求を抑え、含まれるすべての栄養成分で全体的な健康を改善します。心筋症、脳卒中、高血圧、糖尿病ホルモン障害、睡眠障害など、多くの健康上の問題が肥満に関連しています。
- 痔を予防する
- サントール フルーツに含まれるビタミン C は、血管の内皮の健康を促進します。繊維は便を柔らかく保つのに役立ちます。便が柔らかいときは、排便時に力む必要はありません。排便中に絶えずいきむと血栓性痔が発生することが知られています。排便時に腹圧が上昇すると、下腹部の血液が正常に循環できなくなり、血栓が形成されます。腫れ、炎症、出血、血栓が生じると病気になります。
- 下痢と便秘の治療
- サントールの果実に含まれる繊維は排便のプロセスを助けることができます。繊維は結腸から水分を引き出したり、便から余分な水分を吸収して便を柔らかい状態に保ちます。これにより、排便プロセスがはるかに簡単になります。
- 健康な歯を維持する
- リンゴと同じように、サントールの果実を噛むと、唾液腺が刺激されてより多くの唾液が分泌され、口内の細菌の数が減って虫歯が減少します。
- 骨の健康
- この果物に含まれるカルシウムとリンは、骨と歯の密度を維持するのに役立ち、骨粗鬆症を予防し、歯のエナメル質を丈夫に維持します。
- 貧血を防ぐ
- 貧血は、健康な赤血球が不足している状態です。サントールの果実は、赤血球を生成するのに非常に重要なミネラルである鉄で構成されています。これらの果物にはビタミン C も含まれています。ビタミン C は、腸での鉄の効果的な吸収を助けることが知られています。
- アルツハイマー病を予防する
- 最近の研究では、サントール ジュースを定期的に飲むと、この果物に含まれる高い抗酸化物質のおかげでアルツハイマー病を予防できることが報告されました。抗酸化物質は脳の老化プロセスと戦うことができます。
- 遅延エージングプロセス
- コラーゲンの豊富な生産により、私たちの肌は若々しく引き締まったように見えます。ビタミンCは、果物に含まれるカロチンやケルセチンとともに抗酸化物質としても知られています。定期的に摂取することで、肌にしわを作る軽度の炎症を治すことができます。ビタミンCは壊血病の予防にもなります。
- 抗アレルギー
- サントールの果実はサンドリン酸とブリオノン酸で構成されています。これらの化合物は両方とも、アレルギーの予防と治療に優れた薬剤です。アレルギーがある場合は、サントールフルーツを定期的に食べることができます。
- 帯下およびその他の膣感染症の治療
- 膣感染症の場合は、樹皮を煮沸し、その水を外陰部と膣の洗浄に毎日使用します。
- 産後の強壮剤
- マレーシアの人々は、サントールの樹皮を茹でた水を出産後に強壮剤として使用し、体のシステムを回復させます。
- シロアリよけ・殺虫剤
- サントールの木の樹皮抽出物はシロアリの忌避に使用できます。品質は市販品と同じです。しかし、殺菌効果はすぐには現れないため、数日間毎日抽出物を塗布する必要があります。天然の殺虫剤なので環境に優しく、オーガニックで不快な臭いもなく、危険な化学物質は含まれておりません。
- 蚊よけ
- フィリピンでは、サントルの茎を蚊取り線香に変える方法に関する研究がありました。この研究はサントール蚊取り線香の製造に成功した。この製品は人体や動物に副作用はありません。サントール蚊取り線香は蚊を効果的に撃退し、マラリア、デング熱、熱帯諸国で頻繁に発生する蚊の病気の数を減らします。
参照
