タイ国 パヤオ県(พะเยา) の市場
メートンカム市場 写真2

市場の正面入り口

市場内

春菊 、パヤオやチェンライ郊外の市場では普通に売られていますが、チェンマイではなかなか入手が困難です。

雷魚

雷魚

鯰

鯰

鯰

鯰

鯰類 プラーカン。

鯰、奥がプラータプティム

干し魚

干し魚

コイ科の魚

コイ科の魚の頭と尻尾そして卵。

コイ科の魚

田ウナギ

養殖プラーブック 肉が180/Kg。頭が 120/Kg。

養殖プラーブックは、天然物と比べて黄色い油身が多いが天然物には黄色い脂身は無い。

貝

鬼手長エビ

プラーニンを売っていました。

プラークラーイ

プラークラーイの料金表

プラークラーイ、よく見ると、釣り針が付いたままです。

プラークラーイ、頭の拡大写真

これも、酒蒸や醤油蒸にすると美味しいです。 白身で淡白。

内臓料理

蒸腸....酒のつまみ。

焼き内臓

焼き子牛

焼き子牛と内臓

スイカ、林檎、蜜柑、葡萄、パイナップル、梨、マンゴー。 梨と林檎は中国から。