エンドウ (Pea)ถั่วลันเตา
詳細
グリーンピースは、エチオピア原産のマメ科の植物です。
豆苗 :エンドウの若菜のこと- さやエンドウ(莢豌豆・絹莢):熟していないエンドウの莢のこと
- 実エンドウ:グリーンピースのこと(熟していないエンドウの豆)
- エンドウ豆:マメ科の植物。完熟したエンドウの豆(果実)のこと
分類
- 界
- 植物界 Plantae
- 階級なし
- 被子植物 angiosperms
- 階級なし
- 真正双子葉類 eudicots
- 階級なし
- コア真正双子葉類 core eudicots
- 階級なし
- バラ類 rosids
- 階級なし
- マメ類 fabids
- 目
- マメ目 Fabales
- 科
- マメ科 Fabaceae
- 亜科
- マメ亜科 Faboideae
- 属
- エンドウ属 Pisum
- 種
- エンドウ Pisum.sativum
歴史
原産地は、エチオピアとされ、古代エジプトや古代ギリシアでの記録があることから、世界最古の農作物ともいわれている。古代オリエント地方や地中海地方で麦作農耕の発祥とともに栽培化された豆で、原産地域であるフェルガナから漢に伝来した際に、フェルガナの中国名が「大宛国」であることから「豌豆」(えんどう=宛の豆)と名付けられたことが名の由来となっている。 フェルガナ地方は中央アジアのアラル海に注ぐシル川上流の盆地で、イラン系遊牧民が生活していた。
原種は近東地方に今日でも野生している。 また、同じ地域に起源を持つマメ科作物としては、ソラマメ、レンズマメ、ヒヨコマメが挙げられる。麦作農耕とともにインドや中国などユーラシア各地に広まり、中国に伝わったのは5世紀、日本へは8世紀ごろに伝わった。
品種
さやの硬さにより、
絹さや

きぬさや 1袋20バーツ。(2018年9月、ガッコム市場)
参照
- エンドウ(Wikipedia)

きぬさや