タイ産 海魚

体長15～18cmでハサミの部分が細長く、甲羅は白地に水色の斑模様に見える、水から揚げればすぐ死ぬ。
料理法としては

ปูนึ่ง : 蒸して脚の付け根の肉塊をタレに付けて食べる。
ปูจ๋า : 甲羅揚げ
: カオパプー(蟹炒飯)にハサミの部分を混ぜる

バンコクの市場で普段に見られる海ガニは本種とปูทะเล(ノコギリガザミ)で有る。

P.gracilimanus, ปูม้าแดง

Charybdis miles, イシガニ属、アカイシガニ

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カブトガニ แมงดาทะเล

日本で天然記念物のカブトガニはメンダータレー(แมงดาทะเล)と言い、シーフードレストランで食べることが出来ます。 一匹100バーツ前後です。
แมงดาจานにはシガテラ毒(ciguatera)が有ります。 中毒症状はさまざまで主に現れる症状は、嘔吐・下痢などの消化器障害、血圧降下や心拍数の減少などの循環器障害、ドライアイス・センセーションなどの知覚異常・縮瞳などの神経の障害等が上げられます。 また、重症の場合には、全般的な筋肉運動調節異常(平衡喪失・歩行失調・千鳥足・運動測定障害)、持続性のふるえ、麻痺・痙攣がひどくなり、昏睡、最後は死に至ります。シガテラによる致命率は低いですが、後遺症は長引き回復には数ヶ月を要する場合があります。

แมงดาทะเล meeη-daa-thalee
【節足動物、節口綱、剣尾目、カブトガニ科 Tachypleinae】
Tachypleus gigas, E.giant kingcrab

แมงดาจาน : 《皿カブトガニ》、海底に棲む。 体長30～40cm。
美味しいが、内蔵を食べると痺れる、また重症になると死亡する場合もある。

【節足動物、節口綱、剣尾目、カブトガニ類、Xiphosuridae科】
Carcinoscorpius rotundicauda(マルオカブトガニ), E.horseshoe crab,

แมงดาถ้วย: 《碗カブトガニ》、แมงดาเหรา(h?eraa)、体長20～25cmと前種より小さい。
美味ではあるが毒があって食べると痺れる事があり、重症になると死亡する場合もある。

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タイの魚屋さん"岡野雅海"の

• 「タイ国 さかな歳時記」
• 「泰の海を喰らう」

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目次

タイの海魚

スズキ目

• ニザダイ亜目 Acanthuridae
• アイゴ科
• ツノダシ科 Zanclidae
  • ツノダシ属 Zanclus Cuvier, 1831
    • ツノダシ Z. cornutus
• マンジュウダイ科
• キノボリウオ亜目 Anabantoidei
• オスフロネムス科
• キノボリウオ科
• ヘロストマ科
• ギンポ亜目 Blennoidei
• イソギンポ科
• ネズッポ亜目 Callionymoidei
• ネズッポ科
• ヒシダイ亜目 Caproidei
• タイワンドジョウ亜目 Channoidei
• タイワンドジョウ科 Channidae
  • タイワンドジョウ属 Channa
    • タイワンドジョウ C. maculata
• エラッソマ亜目 Elassomatoidei
• ウバウオ亜目 Gobiesocoidei
• ハゼ亜目 Gobioidei
• カワアナゴ科
• ドンコ科
• ハゼ科
• イレズミコンニャクアジ亜目 (刺青蒟蒻鯵) Icosteoidei
• コモリウオ亜目 Kurtoidei
• ベラ亜目 Labroidei
• ウミタナゴ科
• カワスズメ科
• ブダイ科
• ベラ科
• ノトテニア亜目 Notothenioidei
• スズキ亜目 Percoidei
  • アマダイ科
  • アカタチ科
  • イシダイ科
  • イシナギ科
  • イスズミ科
  • イトヨリダイ科
  • カゴカキダイ科
  • カワビシャ科
  • キス科
  • キンチャクダイ科
  • キントキダイ科
  • クロサギ科
  • ゴンベ科
  • シキシマハナダイ科
  • シマイサキ科
  • スズキ科
  • スズメダイ科
  • タカサゴ科
  • タカノハダイ科
  • チョウセンバカマ科
  • チョウチョウウオ科
  • テッポウウオ科
  • テンジクダイ科
  • ハタ科
  • ハタンポ科
  • ヒイラギ科
  • ヒメジ科
  • ヒメツバメウオ科
  • フエダイ科
  • ポリケントルス科
  • ムツ科
• ポリディクテュス亜目 Pholidichthyoidei
• サバ亜目 Scombroidei
  • サバ科
    • プラートゥーヌン
    • メジマグロ(鮪)
  • タチウオ科
    • タチウオ属
• ムカシクロタチ亜目 Scombrolabracoidei
• イボダイ亜目 Stromateoidei
• ワニギス亜目 Trachinoidei
• イカナゴ科
• トラギス科
• カジキ亜目 Xiphioidei
• ゲンゲ亜目 Zoarcoidei
• オオカミウオ科
• ゲンゲ科
• タウエガジ科
• ニシキギンポ科 Pholidae
  • ニシキギンポ属 Pholis
    • ギンポ P. nebulosa
• アジ科
  • コガネシマアジ
  • ホソヒラアジ属
    • ホソヒラアジ
• スダレダイ科
  • スダレダイ
• アカメ科
  • アカメ属
• アゴアマダイ科
• イサキ科
• クロホシマンジュウダイ科
• クロユリハゼ科
• ケツギョ科
• コバンザメ科
• スギ科
• タカサゴイシモチ科
• タナバタウオ科
• ニザダイ科
• ニベ科
• ハチビキ科
• フエフキダイ科

サンフィッシュ目 Centrarchiformes

• サンフィッシュ亜目 Centrarchoidei
  • サンフィッシュ科 Centrarchidae
• シマイサキ亜目 Terapontoidei
  • ユゴイ科 Kuhliidae
    • ユゴイ属 Kuhlia

タイ目 Spariformes

• タイ科 Sparidae

ダツ目

• ダツ科 オキザヨリ

蟹

• ワタリガニ
• ノコギリガザミ

寄生虫

• タイノエ

その他

• ジェリーミート

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参照

• スズキ目の魚類 1
• スズキ目の魚類 2
• スズキ目 (Wiki)

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記事情報

作成者 ： webmaster

カテゴリー ： タイ > 動物 > 魚類 > 海魚

タグ ： 海魚

作成日 : 2000年4月6日

最終更新日 : 2026年02月19日

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