ココナッツ (มะพร้าว)

単子葉植物ヤシ科の高木で、果実はココナッツとして有名であり、利用価値が高く世界中の熱帯地域で栽培されている。

果実はココナッツと言われ、固い殻の内部の周縁部には固形胚乳の層があり、中心近くには液状胚乳が入っている。液状胚乳はそのまま飲用される。

胚乳はそのまま食べられるほか、ココナッツミルクやナタデココなどに加工して料理にもよく使われる。

果実の皮からは繊維を取り出してロープやたわしなどができる。内側の固い殻は容器として用いられるほか、細工物にも使われる。熱帯地方の観光土産に使われます。