ノイナー (Custard Apple) น้อยหน่าเนื้อ

詳細

和名では、バンレイシ(蕃茘枝)、シャカトウ(釈迦頭)、シャカカ(釈迦果)、ブットウカ(仏頭果)、バンリ(蕃梨)、シュガーアップル、スウィートソップ、カスタードアップルと呼ばれる。

原産地は中米の低地であると考えられている、世界中の熱帯域で広く栽培され、果実が食用とされている。 多数の果実が合着した集合果を形成し、その形態を釈迦の頭に例えて釈迦頭(しゃかとう)ともよばれる。

低木状の中高木で、果実は球形、皮は厚く、蕾は凸形、果肉は柔らかくしっとりしています。 甘くて香ばしい味わいです。 タイで広く栽培されているカスタードアップルには多くの品種があります。 多くの効能と薬効があり、果物として摂取されています。

種子や葉、樹皮、根はアルカロイドやアセトゲニンを含み、有毒である。 これらは、民間薬や駆虫剤として利用されることがある。

ノイナー (Custard Apple)

普段で回っているノイナー。

ノイナー (Custard Apple)

種は非常に硬いですが、果肉は軟らかく冷やすとより一層美味しくなります。


作成日:1999年8月

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