トゲバンレイシ

タイ語でทุเรียนเทศ(ドリアンテー)。 見た目はノイナーの親戚みたいな物なのに名前にドリアンが付くのかと思いましたね。 見た目がドリアン？に見えるのでドリアンテーと名付けたのでしょうか？ ノイナーより酸味が強いが香りも良い。 中部地方ではทุเรียนแขก、北部地域ではมะทุเรียน、南部地域ではทุเรียนน้ำ、 東北地方ではหมากเขียบหลดと呼ばれているそうです。

中米から南米北部原産と考えられているが、古くから植栽されており、正確な原産地は明らかではない。 熱帯アフリカ、南アジアから東南アジア、オーストラリア、太平洋諸島など世界中の熱帯域で栽培されている。 チエンマイの市場で気が付いたのは2000年頃のサンパコーイ市場だったかな？

ทุเรียนน้ำ(Soursop)は果実に薬効があり、漢方薬として使われます。タイ南部地域で広く栽培されています。

湿気の多い場所を好む植物です。

葉：濃い緑色の単葉です。葉には光沢がある

花：枝や幹に一年中花を咲かせます。花びらは硬い

果実：緑色の果実、果皮にはトゲの様な物がある。 実が熟すと甘酸っぱい味わいになります。果肉は白くてジューシーです。

種子：黒色の成熟した種子です。

収穫された果実は3-5日後に完熟し、冷蔵でもその後2-3日しか保存できない。 また果皮は柔らかく、傷つきやすい。 これらの理由のため、トゲバンレイシの利用はふつう産地周辺に限られ、また大規模な産業とはなっていない。

トゲバンレイシの香りは、"何とも言えないクリーミーな香りと酸っぱい柑橘系の香りが加わった物"であるが、物によっては酸味が勝って香りが薄いものもある。 普通は甘味とさわやかな酸味があり、果汁が多い。