Sidebar Menu

北タイのキノコ

北タイのキノコ

もくじ


シイタケ เห็ดหอม

椎茸 椎茸

ドイカム フェア2000-11、椎茸

大鋸屑栽培の椎茸 (撮影:2000年11月、ドイカムフェア)


yanagi茸 (เห็ดโคนญี่ปุ่น(ยานางิ))

yanagi茸

日本語名「ヤナギマツタケ」
Agrocybe cylindracea (DC.:Fr.) Maire

傘は径5~15cm、表面は平滑、黄土褐色から帯灰褐色で浅いしわがある。 襞は密で帯褐色から暗褐色。 柄は長さ3~15cm、繊維状で上部に白い膜質のつばがあり、その上面は胞子が落下して暗褐色となる。肉質はほぼ白色。
写真は人工栽培物。 分布はほぼ世界的。

歯切れ良く食感が良い、癖が無く、炒め物・煮物にしても歯ごたえの良い食感は変わらない。

1パック、25baht/150gm.
製造販売 : หนึ่งล้านนา 0-5335-7400.


エノキ -

清州えのき
清州えのき
新州えのき
新州えのき
Doikamu

ドイカムエノキ (撮影:1999年5月)


オイスター茸 (Oyster Mushroom) เห็ดนางฟ้า

オイスター茸

phocagallery/
茸

茸


เห็ดลมหนุ่ม

茸

食べごたえのある食感、炒め物に良いが煮物には向かない。 99/kg


猿頭茸 เห็ดหัวลิง

猿頭

表側から見たところ

phocagallery/
猿頭

裏側から

猿頭

半分に割った状態、中はスポンジ状。

見た感じそのままの名前、癖のない茸で食感は軟らかい、煮物より炒め物に合う、煮すぎると麩の様な歯ごたえで何を食べてるか判らなくなる。85/kg


袋茸 Straw Mushroom (เห็ดฟาง)

袋茸 Straw Mushroom

99B/kg


エリンギ茸 (เห็ดนางรมหลวง)

エリンギ茸

1pcs 35Bhat.


White mushroom (เห็ดโคนหลวง)

White mushroom White mushroom

1pcs 39Bhat.(2004年11月現在)
見た目はやなぎ茸に似ているがよく見ると違う。


トワナーオ茸 (豆苗茸)

チエンマイ市場撮影(Nov.200412) チエンマイ市場撮影(Nov.2001)

マッシュルーム Mushroom (เห็ดฟาง)

マッシュルーム Mushroom

-B/kg


เห็ดเป๋าฮื้อ-mushroom 79/kg0.472kg

茸

茸

茸

--
茸

茸


2002年。茸、

リンピンスーパーマーケットで売っている茸。


メーリムの茸

メーリムの路上で売っていたキノコ
メーリムの路上で売っていたキノコ

メーリムの茸、一盛10Baht.

茸


2004年5月。毒茸で死んだタイ人

2004年5月。毒茸で死んだタイ人、

毒茸には注意しましょうね........


作成日:1998年7月

DMC Firewall is developed by Dean Marshall Consultancy Ltd