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コガネシマアジ

コガネシマアジ

Gnathanodon speciosus

シラチャーの市場にて(2007年12月18日)

スズキ目アジ科に属する熱帯海水魚。インド太平洋の沿岸に分布する。幼魚は金色で黒い横縞があるが、成魚は銀色で縞は消える。 餌は底生の無脊椎動物や小魚。幼魚は観賞魚として取引され成魚は食用として扱われる。英名としては「golden trevally」の他に「banded trevally」、「king trevally」とも呼ばれる。

〆てから2-3日後が美味い。


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