Last Updated on Wednesday, 24 March 2010 00:43 Wednesday, 06 May 2009 20:27
北タイのキノコ
もくじ
- 椎茸 เห็ดหอม
- やなぎ茸 (เห็ดโคนญี่ปุ่น(ยานางิ))
- エノキ茸
- オイスター茸 (Oyster Mushroom) เห็ดนางฟ้า
- เห็ดลมหนุ่ม
- 猿頭茸 เห็ดหัวลิง
- 袋茸 เห็ดฟาง
- エリンギ茸 เห็ดนางรมหลวง
- White mushroom เห็ดโคนหลวง
- トワナオ茸
- マッシュルーム
- 松茸 -- เห็ดมัทสึทาเคะ/เห็ดสน
シイタケ เห็ดหอม
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大鋸屑栽培の椎茸 (撮影:2000年11月、ドイカムフェア)
yanagi茸 (เห็ดโคนญี่ปุ่น(ยานางิ))
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日本語名「ヤナギマツタケ」 傘は径5~15cm、表面は平滑、黄土褐色から帯灰褐色で浅いしわがある。 襞は密で帯褐色から暗褐色。 柄は長さ3~15cm、繊維状で上部に白い膜質のつばがあり、その上面は胞子が落下して暗褐色となる。肉質はほぼ白色。 歯切れ良く食感が良い、癖が無く、炒め物・煮物にしても歯ごたえの良い食感は変わらない。 1パック、25baht/150gm. |
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エノキ -
![]() 清州えのき | ![]() 新州えのき |
ドイカムエノキ (撮影:1999年5月) |
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オイスター茸 (Oyster Mushroom) เห็ดนางฟ้า
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เห็ดลมหนุ่ม
食べごたえのある食感、炒め物に良いが煮物には向かない。 99/kg
猿頭茸 เห็ดหัวลิง
表側から見たところ |
裏側から |
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半分に割った状態、中はスポンジ状。 |
見た感じそのままの名前、癖のない茸で食感は軟らかい、煮物より炒め物に合う、煮すぎると麩の様な歯ごたえで何を食べてるか判らなくなる。85/kg |
袋茸 Straw Mushroom (เห็ดฟาง)
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99B/kg |
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エリンギ茸 (เห็ดนางรมหลวง)
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1pcs 35Bhat. |
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White mushroom (เห็ดโคนหลวง)
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1pcs 39Bhat.(2004年11月現在) |
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トワナーオ茸 (豆苗茸)
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マッシュルーム Mushroom (เห็ดฟาง)
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-B/kg |
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เห็ดเป๋าฮื้อ-mushroom 79/kg0.472kg
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リンピンスーパーマーケットで売っている茸。 |
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メーリムの茸
![]() |
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メーリムの茸、一盛10Baht. |

2004年5月。毒茸で死んだタイ人
毒茸には注意しましょうね........
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北タイのキノコ
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